La noche del martes 28, la Cámara de Industria, Servicios y Turismo de Santa Cruz (CAINCO) fue el epicentro de una experiencia innovadora que reunió a empresarios cruceños para indagar en el crecimiento de la Inteligencia Artificial (IA) y su impacto en la industria y economía locales.
Bajo el título “Beer and News”, el evento no solo se sumergió en aspectos tecnológicos, sino que ofreció una experiencia completa de conocimientos, conexiones y sabores a través de una cena maridaje elaborada por el renombrado chef Franklin Gushi y dirigida por la maestra cervecera María Elizabeth Soliz.
La reunión contó con la participación de expertos y líderes empresariales locales que exploraron la influencia de la Inteligencia Artificial y su repercusión en el desarrollo económico, destacando ejemplos concretos en la próspera industria cervecera de la región. Por otro lado, la maestra cervecera María Elizabeth Soliz subrayó que, a pesar de los avances de la IA, hay sectores donde la inteligencia natural mantiene su relevancia, como en la venerable elaboración de cerveza.
“La presencia de la inteligencia artificial en nuestra vida diaria es innegable, y cada vez más empresas la adoptan para mejorar sus procesos. En nuestro ámbito, podemos aprovecharla para resaltar la calidad de nuestras cervezas bolivianas y promover una cultura cervecera responsable”, afirmó Soliz.
Jean Pierre Antelo, presidente de CAINCO, destacó la importancia de congregar al empresariado cruceño para analizar nuevas tendencias y herramientas que beneficien la creación y ejecución de programas y proyectos impulsando el crecimiento del sector y, por ende, de la economía del país. “Es un orgullo para la Cámara llevar adelante estos espacios de aprendizaje y conocimiento, además de analizar cómo el uso de la Inteligencia Artificial puede ser un aliado crucial para promover el desarrollo y la competitividad que necesitan las empresas en nuestro país”, expresó.
La agenda incluyó la exposición del experto Luis Auza, Growt Data Scientist de tu Gerente, quien detalló ejemplos de empresas internacionales que implementaron IA en diferentes procesos, demostrando el ahorro de inversiones, la disminución de gastos operativos y la mejora de la operatividad y productividad.
El networking se enriqueció con una cata y maridaje inmersivos, donde cada participante degustó las propuestas culinarias con audífonos “quiet” que aíslan el sonido. Las recetas estuvieron a cargo del chef Franklin Gushi, y la dirección de la experiencia la realizó Soliz.
El menú comprendió tres tiempos: una entraña salteada de res de pasto oriental con croqueta de charque y plátano pintón, maridada con una Paceña Pilsener. El segundo platillo fue un Paiche curado, ahumado al instante, con palmito y tropezones de yuca frita en aceite de castaña amazónica, acompañado de la icónica Huari. Finalmente, la tercera fue un Tiramisú con cinco gotas de limón amalfitano, acompañante ideal de la Bendita Lemon Drop.
“Beer and News” no solo fue un espacio de reflexión sobre la IA, sino también una experiencia multisensorial que resaltó la conexión entre la tecnología y la rica tradición en la industria cervecera, respaldada por la iniciativa y visión de CAINCO y el empresariado cruceño.
